Fish & dry fish

Hilsa from the Padma

"Hilsa" vis heeft een slank, langwerpig lichaam met glanzende zilveren schubben en een licht blauwgroene rug. Het heeft een prominente, scherprandige en samengedrukte kop.

Hilsa-vis is in de eerste plaats een zeevis, maar trekt naar zoetwater rivieren en estuaria om te broeden. Het komt het meest voor in de rivieren de Ganges en Brahmaputra in India en Bangladesh.

Smaak en Textuur: Hilsa-vis staat bekend om zijn kenmerkende, rijke smaak en vettige textuur. Het heeft zacht en mals vlees dat gemakkelijk uit elkaar valt bij het koken.

Culinaire Gebruiken: Hilsa-vis is zeer gewild vanwege zijn culinaire waarde. Het wordt vaak bereid door te stomen, te frituren of te koken in een pittige curry. In de Bengaalse keuken omvat het traditionele gerecht genaamd "Ilish Bhapa" het stomen van de vis met mosterddeeg en specerijen, terwijl "Ilish Machher Paturi" een ander populair gerecht is waarbij de vis wordt gemarineerd met kruiden, verpakt in bananenbladeren en vervolgens gekookt.

aanvraagbusinesscards@icscards.nl

Dry Small Shrimps

Black tiger peeled and divined 41-50 pieces when head and shell on To understand the sizes of Shrimps: 8/12 = 8 to 12 pieces in 1kg with head and shell 13/15 = 13 to 15 pieces in 1kg with head and shell 16/20 = 16 to 20 pieces in 1kg with head and shell So on >>>>> The same size headless means nearly double the number. When peeled, numbers will be more than headless shells on.

Black Tiger HOSO 21/30 in 1kg

 

Shrimp sizes are commonly labeled using a similar format, such as 8/12,16/20, 21/25, or 26/30, where the numbers represent the count per kg. Smaller numbers indicate larger shrimp, while larger numbers indicate smaller shrimp.

 

Garnalengroottes worden gewoonlijk geëtiketteerd in een soortgelijk formaat, zoals 8/12 16/20, 21/25 of 26/30, waarbij de cijfers het aantal per kg vertegenwoordigen. Kleinere getallen duiden op grotere garnalen, terwijl grotere getallen kleinere garnalen aangeven.

Black Tiger 8/12 HLSO

Vannamai Shrimp 71/90 in kg P&D

Mega Prawn 6/8 in 1kg