Sweets

Til Laddoo, also known as Tilgul Ladoo, is a traditional Indian sweet made from roasted sesame seeds, jaggery (unrefined cane sugar), and ghee (clarified butter). The sesame seeds are first roasted until they turn golden brown and release a nutty aroma. Then, they are mixed with melted jaggery and ghee to form small balls or laddoos. The jaggery adds sweetness and a deep caramel flavor to the laddoos, while the sesame seeds provide a nutty and crunchy texture. Til Laddoos are often eaten during the winter months in India, particularly during the festival of Makar Sankranti, as sesame seeds are believed to provide warmth and energy to the body in cold weather.

Til Laddoo, ook bekend als Tilgul Ladoo, is een traditionele Indiase lekkernij gemaakt van geroosterde sesamzaadjes, jaggery (ongeraffineerde rietsuiker) en ghee (geklaarde boter). De sesamzaadjes worden eerst geroosterd totdat ze goudbruin zijn en een nootachtig aroma afgeven. Vervolgens worden ze gemengd met gesmolten jaggery en ghee om kleine balletjes of laddoos te vormen. De jaggery voegt zoetheid en een diepe karamelsmaak toe aan de laddoos, terwijl de sesamzaadjes zorgen voor een nootachtige en knapperige textuur. Til Laddoos worden vaak gegeten tijdens de wintermaanden in India, met name tijdens het festival van Makar Sankranti, omdat sesamzaadjes worden beschouwd als het leveren van warmte en energie aan het lichaam in koud weer.