Grocery

Laziza Kofta Masala is a rich and aromatic spice blend used to prepare Kofta, which are typically spiced meatballs made from minced meat (usually beef, lamb, or chicken) or vegetables. This dish is popular in Indian, Pakistani, and Middle Eastern cuisines and is often served in a rich, creamy gravy.

Laziza Seekh Kebab is a popular South Asian and Middle Eastern dish made from spiced minced meat, shaped onto skewers, and grilled or roasted. The name "Seekh" refers to the skewer, and "Kebab" means grilled or roasted meat. These kebabs are known for their juicy texture, smoky flavor, and rich spice blend.

Laziza Raita Masala is a savory, tangy, and mildly spicy spice blend used to enhance the flavor of raita—a refreshing yogurt-based side dish popular in Indian, Pakistani, and Bangladeshi cuisine. It adds a zesty, aromatic, and slightly salty touch that pairs well with biryanis, pulaos, parathas, and kebabs.

Laziza Chat Masala is a spicy, tangy, and slightly sweet spice blend that is a key ingredient in Indian and Pakistani street food. It adds a burst of flavor to snacks, salads, and chaats, making dishes zingy, fresh, and irresistibly tasty.

This masala is commonly sprinkled on chaats, fruit salads, fried snacks, raita, and even drinks like lemonade.

Laziza Halim Masala is a rich and aromatic spice blend used in preparing Halim, a slow-cooked dish made with meat (usually beef or mutton), lentils, and spices. Popular in South Asian cuisine, especially during Ramadan, Halim is known for its thick, porridge-like consistency and is traditionally served as a nourishing meal.

Laziza 

Stew Do Pyaaza is a flavorful, slow-cooked meat stew that originates from Mughlai and North Indian cuisine. The term "Do Pyaaza" means "double onions" or "two ways of using onions," as onions are added at two different stages—once in the base gravy and again later for a caramelized, sweet flavor.

This dish is typically made with mutton, beef, or chicken and is rich, mildly spicy, and aromatic, with a thick onion-based gravy.

Laziza Qorma Masala is a fragrant, slightly spicy, and deeply aromatic spice blend used to prepare Qorma (Korma), a slow-cooked, rich, and creamy meat dish from Mughlai cuisine. This spice mix enhances the dish with warm, earthy, and floral notes, making it perfect for mutton, chicken, or beef qorma.

Laziza Karhai Fry Meat

Karhai Fry Meat is a popular Pakistani and North Indian dish that consists of fried meat cooked in a karhai, which is a type of wok-like cooking vessel made of thick, heavy metal. The dish is typically made with boneless mutton, chicken, or beef, but can also be made with other types of meat such as goat.

To make Karhai Fry Meat, the meat is first marinated in a mixture of yogurt, ginger, garlic, and spices such as cumin, coriander, and garam masala. The marinated meat is then cooked in the karhai with sliced onions, tomatoes, and green chilies until the meat is browned and the vegetables are softened.

The dish is finished with a sprinkle of fresh coriander leaves and a squeeze of lemon juice. It is usually served hot with naan bread or roti, and can be accompanied by raita (a yogurt-based dip) or a side of salad.

Karhai Fry Meat is a flavorful and hearty dish that is popular in Pakistani and North Indian cuisine. It is known for its rich, bold flavors and tender meat that is infused with the spices and aromatics used in the marinade and the cooking process.

Laziza Chicken Masala is a spice blend used to prepare chicken dishes, particularly in Indian, Pakistani, and Bangladeshi cuisine. It enhances the flavor of chicken by adding warmth, spiciness, and depth to curries, grills, and stir-fries.

Laziza Shami Kebab

Shami kebab is een populair gerecht uit India en Pakistan en bestaat uit een gehaktmengsel, meestal gemaakt van gehakt zoals lamsvlees of schapenvlees, hoewel kip of rundvlees ook kunnen worden gebruikt. De kebabs worden op smaak gebracht met verschillende kruiden en kruiden, en ze worden vaak gekookt tot ze aan de buitenkant goudbruin en knapperig zijn.

Hier is een eenvoudig recept voor het maken van Shami-kebabs:

Ingrediënten:

• 1 kopje gehakt (lam, schaap, kip of rund)
• 1/2 kopje gespleten Bengaalse linzen (chana dal), enkele uren geweekt
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2-3 groene pepers, fijngehakt
• 1 eetlepel gember-knoflookpasta
• 1/2 theelepel kurkumapoeder
• 1 theelepel rode chilipoeder
• 1 theelepel garam masala
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• Zout naar smaak
• Verse korianderblaadjes, fijngehakt
• Olie om te frituren

Instructies:

1. Kook de geweekte chana dal tot het zacht is en gemakkelijk kan worden gepureerd. Laat eventueel overtollig water uitlekken.

2. Meng in een kom het gehakt, gekookte chana dal, fijngehakte ui, groene pepers, gember-knoflookpasta, kurkumapoeder, rode chilipoeder, garam masala, komijnpoeder, zout en fijngehakte korianderblaadjes. Meng goed.

3. Doe het mengsel in een keukenmachine en mix tot je een glad en goed gemengd mengsel krijgt. Voeg indien nodig een beetje water toe om het mengproces te vergemakkelijken.

4. Neem een klein deel van het mengsel en vorm er een ronde of ovale schijf van.

5. Verhit olie in een pan om te frituren. Plaats de gevormde kebabs voorzichtig in de pan zodra de olie heet is.

6. Bak de kebabs op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

7. Als ze klaar zijn, haal je de kebabs uit de pan en leg je ze op een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie op te nemen.

8. Serveer de Shami-kebabs warm met muntsaus, yoghurtsaus of je favoriete dip.

Shami-kebabs worden vaak gegeten als snack, voorgerecht of als onderdeel van een maaltijd. De combinatie van kruiden en de zachte, smelt-in-de-mond textuur maakt ze tot een smaakvol en bevredigend gerecht.