Rumali roti is een traditioneel Indiaas platbrood dat dun en zacht is, vergelijkbaar met een grote, dunne zakdoek, vandaar de naam "rumali", wat in het Hindi "zakdoek" betekent. Het deeg voor rumali roti wordt meestal gemaakt van tarwebloem en water, soms met toevoeging van yoghurt of melk voor zachtheid. Het deeg wordt uitgerold tot een zeer dunne cirkel en vervolgens gebakken op een platte tava (koekenpan) of tandoor (kleioven). Het wordt vaak geserveerd met gekruide gerechten zoals curry's of dal, en wordt gebruikt om voedsel op te scheppen of als een wrap voor vlees of groenten.
Rumali roti is a traditional Indian flatbread that is thin and soft, resembling a large, thin handkerchief, hence the name "rumali," which means "handkerchief" in Hindi. The dough for rumali roti is typically made from wheat flour and water, sometimes with the addition of yogurt or milk for softness. The dough is rolled out into a very thin circle and then cooked on a flat griddle (tava) or tandoor (clay oven). It is often served with spiced dishes such as curries or dal, and is used to scoop up food or as a wrap for meats or vegetables.
Uitverkocht
